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出版社名：農山漁村文化協会
出版年月：1992年8月
ISBN：978-4-540-92058-5
１７７Ｐ　２１ｃｍ
池上保子のもっと自由にお魚料理　ぴちぴちぴったり発見の味＆定番の味
池上保子／著
 
組合員価格 税込 1,301円
(通常価格 税込 1,445円)
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内容紹介・もくじなど
お魚料理の３Ｋ（クサイ、キタナイ、キモチワルイ）を追放する下ごしらえのヒケツ。安売り買いの後悔知らず、小アジ、イワシを買っておいしく食べ切るレシピと保存法。ごはんの友・煮魚からはじめてのエスニック風まで、「今夜のおかず」に困らない３４種の魚１７０の食べ方満載。
もくじ情報：１　家族そろって「お魚大好き！」；２　楽しく買っておいしく食べよう；３　魚料理救急箱ひと味ちがうのはなぜ？；４　お魚にありがとう！；魚料理オンパレード
お魚料理の３Ｋ（クサイ、キタナイ、キモチワルイ）を追放する下ごしらえのヒケツ。安売り買いの後悔知らず、小アジ、イワシを買っておいしく食べ切るレシピと保存法。ごはんの友・煮魚からはじめてのエスニック風まで、「今夜のおかず」に困らない３４種の魚１７０の食べ方満載。
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