内容紹介：世界的に定評ある生化学、分子生物学のテキスト。5000以上のイラストにより、複雑な生化学の過程をより易しくイメージできる。研究成果も反映された、単なる入門的教科書にとどまらない一冊。
もくじ情報：細胞の生化学；タンパク質とペプチドの概説；核酸とタンパク質合成；タンパク質の構造と機能―ヘモグロビンを例に；タンパク質：特異的機能；酵素の構造と機能；糖質の構造と相互変換；窒素代謝；グルコースと脂肪酸の酸化的異化；絶食状態における糖質と脂質の代謝；吸収状態における糖質と脂質の代謝；血漿リポタンパク質、コレステロール代謝と動脈硬化症；ホルモンや他の調節因子によるグリコーゲンとグルコース代謝、ケトン体生成、脂肪生成の調節；リン脂質、その他の脂質と複合糖質；正体膜、受容体とシグナル伝達；増殖と死の制御および老化の問題

佐藤　敬(サトウ　ケイ)
弘前大学医学部附属脳神経血管病態研究施設脳血管病態部門教授