好評の生物有機化学概論の全面改訂テキスト１０年に及ぶ現場経験をもとに高校新カリキュラムに対応し、ゲノム時代にも適応する。

内容紹介：好評の生物有機化学概論の全面改訂テキスト１０年に及ぶ現場経験をもとに高校新カリキュラムに対応し、ゲノム時代にも適応する全面改訂版。応用系に必要な基礎知識の解説とともに、話題を数多く紹介
もくじ情報：１　有機化学の基礎（生物有機化学の概念；有機化合物の構造と官能基；有機化合物の反応　ほか）；２　生体物質の化学（糖質の化学；脂質の化学；タンパク質の化学　ほか）；３　生命現象の化学（細胞構造に基づく生物の分類と進化；自由エネルギー；代謝回路　ほか）

奥　忠武(オク　タダタケ)
農博。１９６３年日本大学農獣医学部卒業。日本大学大学院生物資源科学研究科教授