ミネラル・ウォーターで有名なエヴィアン、ヴィッテル、そしてヴィシーなど、フランスには一〇〇を超える温泉地がある。その歴史と特徴、経済効果や他のヨーロッパ諸国との比較をまとめて、総合的に案内する。各温泉の適応症、営業期間とレジャー施設の一覧も掲載。
もくじ情報：第１章　温泉利用の歴史、あるいは現在の温泉リゾートの基礎（温泉の発見と初期の利用；温泉リゾートの真の発展）；第２章　温泉の経済（温泉の競争；温泉の効果）；第３章　温泉リゾートのその他の問題点（温泉リゾートの法的状況；特別な政策について語れるだろうか）

成沢　広幸(ナルサワ　ヒロユキ)
１９５７年長野県生まれ。１９８１年信州大学人文学部卒業。１９９０年広島大学大学院文学研究科博士課程後期単位修得退学。現在、長崎国際大学、宮城大学の非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）