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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：第一出版
出版年月：2007年5月
ISBN：978-4-8041-1174-2
１９７Ｐ　３０ｃｍ
特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集/特定給食施設における
石田裕美／編著　村山伸子／編著　由田克士／編著
 
組合員価格 税込 2,574円
(通常価格 税込 2,860円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　総論編；２　事例編；参考資料（特定給食施設の届出様式例；特定給食施設栄養管理報告書（事業所）の例・記載目的・記入要領；給食の利用状況・摂取状況の把握方法の選択；関連法規；本書で用いた用語について）
もくじ情報：１　総論編；２　事例編；参考資料（特定給食施設の届出様式例；特定給食施設栄養管理報告書（事業所）の例・記載目的・記入要領；給食の利用状況・摂取状況の把握方法の選択；関連法規；本書で用いた用語について）
著者プロフィール
石田　裕美(イシダ　ヒロミ)
女子栄養大学
石田　裕美(イシダ　ヒロミ)
女子栄養大学

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