“温泉教授”松田忠徳が選ぶ日本初・温泉旅館番付！温泉地で選ぶ時代は終わった。これからは“旅館”で選ぶ時代。東西合わせて９６軒！“温泉”を大事にする珠玉の温泉旅館をここに紹介。
もくじ情報：東日本（鶴の湯温泉（秋田県・乳頭温泉郷）；ての字屋（群馬県・草津温泉）；あさば（静岡県・修善寺温泉）；慶雲館（山梨県・西山温泉）；旅館さかや（長野県・野沢温泉）　ほか）；西日本（湯元長座（岐阜県・奥飛騨温泉郷）；かよう亭（石川県・山中温泉）；あらや滔々庵（石川県・山代温泉）；妙見石原荘（鹿児島県・霧島温泉郷）；由布院玉の湯（大分県・由布院温泉）　ほか）

松田　忠徳(マツダ　タダノリ)
１９４９年北海道洞爺湖温泉生まれ。東京外国語大学大学院修了。文学博士。旅行作家、札幌国際大学観光学部教授（温泉学）。「温泉教授」として知られる温泉および温泉文化研究の第一人者で、全国の温泉地活性化の指導を行っている。最近は、モンゴル国立健康科学大学（旧医科大学）大学院博士課程（温泉医学）で温泉の体にもたらす効果についての研究を深めている。また現在、日本経済新聞や各雑誌に連載中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）