内容紹介：朝ごはんの働きを学ぶと共に、「朝ごはん診断」など各コーナーで、自分の朝ごはんをふりかえり、実践することができる内容です
もくじ情報：キミはマナブくんタイプかな？；カナエちゃんタイプを目指そう；どうして朝ごはんを食べないの？；朝ごはんで体がパワーアップ？；朝ごはんで成績もアップ；朝ごはんでおなかスッキリ；朝ごはん、食べないと栄養不足に；朝ごはんぬきは心にも悪い影響が；朝ごはん、こうして食べよう；どんな朝ごはんを食べている？；４つ葉のクローバーがそろった朝ごはん；理想の朝ごはんの献立；朝ごはんをつくってみよう；世界の朝ごはん；生活リズムをととのえよう！

山本　茂(ヤマモト　シゲル)
お茶の水女子大学大学院教授（公衆栄養学国際栄養学研究室）。台湾台北医学大学、ベトナムハノイ国立栄養研究所など多数の大学等で客員教授。学校給食１２０周年記念文部科学大臣賞（２００９）、日本栄養士会５０周年記念感謝状（２００９）、学校給食摂取基準策定委員会委員長（２００７、２００９）、文部科学省学校給食を通じた食育検討委員会副委員長（２００７、２００９）。専門は、国際公衆栄養学、学校給食、エネルギー・タンパク質・アミノ酸の必要量（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）