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出版社名:北海道大学出版会
出版年月:2010年3月
ISBN:978-4-8329-8190-4
400P 21cm
麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕
佐藤洋一郎/編著 加藤鎌司/編著
組合員価格 税込 3,135
(通常価格 税込 3,300円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:麦の風土;第1部 麦学入門;第2部 畑作農耕の始まりと麦の起源;第3部 シルクロードを伝わった麦たち;第4部 現代人と麦;第5部 消えゆく麦の多様性
もくじ情報:麦の風土;第1部 麦学入門;第2部 畑作農耕の始まりと麦の起源;第3部 シルクロードを伝わった麦たち;第4部 現代人と麦;第5部 消えゆく麦の多様性
著者プロフィール
佐藤 洋一郎(サトウ ヨウイチロウ)
1952年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。農学博士
佐藤 洋一郎(サトウ ヨウイチロウ)
1952年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。農学博士

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