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最新水産ハンドブック

島一雄／編　關文威／編　前田昌調／編　木村伸吾／編　佐伯宏樹／編　桜本和美／編　末永芳美／編　長野章／編　森永勤／編　八木信行／編　山中英明／編

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長年愛用されてきた定番書、満を持しての刷新。入門書としても専門家の参考書としても最適。公務員試験にも最大限に配慮。

内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　水産環境；第２章　漁業と資源；第３章　水産増養殖；第４章　水産物の化学と利用；第５章　水産食品衛生；第６章　水産法規；第７章　水産経済

著者プロフィール

島　一雄(シマ　カズオ)
元水産庁次長、元大日本水産会副会長、元海洋水産資源開発センター理事長