古代、人間はドングリなどを主食として食べていた。農耕が定着すると、クリ、カキ、ナシなど、他の木の実を「水菓子」（デザート）として食べるようになり、その後、品種改良の末に現在のような甘くておいしいフルーツがうまれた。《シリーズ概要》　私たちが食べている作物は、品種改良や栽培法の改善、農具や肥料の工夫など、さまざまな試行錯誤の積み重ねの結果です。それは、耕作者と科学者たちの粘り強い努力の結晶でもあります。おいしさと安全と安定を求め続けてきた、米、野菜、果物、肉の開発の歴史を描きます。【既刊】　①米の物語　②野菜の物語　【続刊】　④食肉の物語（２０１５年１２月）

内容紹介：古代、人間はドングリなどを主食として食べていた。農耕が定着すると、クリ、カキ、ナシなど、他の木の実を「水菓子」（デザート）として食べるようになり、その後、品種改良の末に現在のような甘くておいしいフルーツがうまれた。《シリーズ概要》　私たちが食べている作物は、品種改良や栽培法の改善、農具や肥料の工夫など、さまざまな試行錯誤の積み重ねの結果です。それは、耕作者と科学者たちの粘り強い努力の結晶でもあります。おいしさと安全と安定を求め続けてきた、米、野菜、果物、肉の開発の歴史を描きます。
もくじ情報：１　原始時代の大切な食べ物　木の実；２　果物として食べられるようになり産地が生まれる；３　果物が商品となり果樹農家が生まれる；４　世界各地で生まれた作物としての果物；５　国が世界に向かって開かれたくさんの果物が入ってきた；６　明治になって広まった温州ミカン；７　知恵と経験が生んだ新しい品種；８　人工交配で有名品種が次々と誕生；９　輸入自由化のあらしをのりこえ新しい果物づくりへ

吉岡　博人(ヨシオカ　ヒロヒト)
１９５０年生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程修了（農学博士）。１９８２年農林水産省果樹試験場に採用され、主に落葉果樹の栄養生理、流通利用、栽培生理の研究にたずさわる。１９９５年園芸学会賞奨励賞受賞。現在、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所専門員