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出版社名：Ｊリサーチ出版
出版年月：2018年4月
ISBN：978-4-86392-386-7
２２３Ｐ　２１ｃｍ

英語でガイド！外国人がいちばん知りたい和食のお作法

上田敏子／著　植田一三／監修

組合員価格税込 1,584円
(通常価格税込 1,760円)
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●豊富なイラストや写真で、ビジュアルからスッキリ頭に入ってくる！　●実際の現場で想定されるＱ＆Ａやダイアログも盛り込んだリアルで実践的な学習ができる！　●ネイティブスピーカーによる音声付で、耳と口のトレーニングもバッチリ！

内容紹介・もくじなど

基本の箸使いから寿司、鍋、麺類などそして居酒屋やＢ級グルメ、料亭まで幅広いメニューとシーンをカバー。知っているようで意外と知らない和食のマナーを再確認し、英語で表現できるようになる。外国のお客様をガイドする設定の会話形式の学習素材も収録。実際のご案内の練習ができる。
もくじ情報：第１章　和食って何？（和食って何？　Ｗｈａｔ　ｉｓ　Ｗａｓｈｏｋｕ？）；第２章　まずはここから！和食お作法基礎の基礎（和食の基本的マナー　Ｂａｓｉｃ　ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　Ｗａｓｈｏｋｕ；お箸のお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｕｓｉｎｇ　Ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ　ほか）；第３章　いよいよ実食！料理別・和食のお作法（お寿司のお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　Ｓｕｓｈｉ；魚料理のお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　Ｆｉｓｈ　ｄｉｓｈｅｓ　ほか）；第４章　居酒屋から料亭まで　場面別・和食のお作法（居酒屋でのお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　ａｔ　Ｉｚａｋａｙａ；お手軽グルメのお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　ａｔ　Ｂｕｄｇｅｔ　Ｇｏｕｒｍｅｔ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ほか）

著者プロフィール

植田　一三(ウエダ　イチゾウ)
英悟の超人（ａｍｏｒｔａｌ　ｐｈｉｌｏｓｏｐｈａｒｔｉｓｔ）、英語の最高峰資格８冠突破・英才教育＆英語教育書ライター養成校「アクエアリーズ」学長。３４年間の指導歴で、英検１級合格者を約２０００名、資格５冠（英検１級・通訳案内士・ＴＯＥＩＣ９８０点・国連英検特Ａ・工業英検１級）突破者を約１００名育てる。ノースウェスタン大学院修了後、テキサス大学博士課程に留学し、同大学で異文化間コミュニケーションを指導

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