内容紹介：野菜、糖質制限＝ケトン食、ファイトケミカルの力を総動員！食の力で免疫力アップ。ひと鍋で加熱するだけでおいしくてかんたん。がんの予防と治療に役立つパワフルスープのレシピ集。
もくじ情報：「野菜＋糖質制限」の福田式スープが、がん治療、がん予防に最強な理由！；第１章　福田式がんに勝つ最強スープ術；第２章　最強のクイックスープ；第３章　最強のごちそうスープ；第４章　最強の作り置きできるスープ；第５章　福田式最強のスープに役立つ野菜の栄養価と知識

福田　一典(フクダ　カズノリ)
１９５３年福岡県生まれ。１９７８年熊本大学卒業。熊本大学医学部第一外科、鹿児島県出水市立病院外科勤務を経て、久留米大学医学部第一病理学教室助手。北海道大学医学部第一生化学教室、米国バーモント大学医学部生化学教室にて、がんの分子生物学的研究を行う。株式会社ツムラ中央研究所部長、国立がん研究センター研究所がん予防研究部第一次予防研究室室長、岐阜大学医学部東洋医学講座助教授を経て、２００２年５月に銀座東京クリニックを開設し、がんの漢方治療と補完・代替医療を実践している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）