モリンガは、地球上で最も栄養が豊富な植物と言われています。体内で作られない必須アミノ酸を、唯一、全て含む植物です。根から葉まであますところなく全て活用でき、最も栄養が集まる葉には、９２の栄養が含まれています。　赤ワインの８倍のポリフェノール、牛乳の１６倍のカルシウム、プルーンの８２倍の鉄分など、圧倒的な栄養価で、国連からも注目される、すごい食材なのです。　１章　私を「舌がん」から救ったモリンガ２章　３００の病を防ぐモリンガ３章　カラダのバランスを整えるモリンガ４章　モリンガを美味しく食べよう５章　モリンガで美しい体をつくる６章　救世主となるか？世界のモリンガ

老けない、太らない、病気にならない！３００の病を予防する、スーパーフード。がん、糖尿病、高血圧、肥満を抑える。舌がんから著者を救った、９０以上の栄養素を含む「命」の食材。
もくじ情報：モリンガのここがすごい！；モリンガパウダー商品紹介；簡単モリンガレシピ；１章　私を「舌がん」から救ったモリンガ；２章　３００の病を防ぐモリンガ；３章　体のバランスを整えるモリンガ；４章　モリンガを美味しく食べよう；５章　モリンガで美しい体を作る；６章　救世主となるか？世界のモリンガ

大山　知春(オオヤマ　チハル)
ＶＩＶＩＡ　ＪＡＰＡＮ株式会社代表取締役。成蹊大学卒業後、計７年金融業界で働いた後、オランダのＮｙｅｎｒｏｄｅ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｅｉｔにてＭＢＡ取得。２０１３年、ガーナ人のクラスメイトと共に、日本人女性としては初めてガーナで現地法人ＭｉｎｄＮＥＴ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ　Ｌｔｄ．を設立。サービスローンチ直前の３１歳で舌がんが見つかる。転移確率４割近く、３週間毎の経過観察が必要になり、ガーナでの生活断念を余儀なくされる。医師に、予防法はなく、転移したら対処するしかないと言われたことから、食事療法を調べ、体質改善を図る。「体に取り入れるものが体を作る」という考えに辿り着き、ガーナで伝統医療に用いられる「モリンガ」を食事と美容に取り入れるようになる。２０１５年末、「モリンガ」の素晴らしさを伝えるため、アフリカの自然生まれのナチュラルスキンケアブランド「ＪＵＪＵＢＯＤＹ」を立ち上げた。現在、日本を拠点に、ヨーロッパ、アフリカを飛び回る生活を送る