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出版社名：ＰＨＰ研究所
出版年月：2019年11月
ISBN：978-4-569-78896-8
５５Ｐ　２９ｃｍ
食品ロスの大研究　なぜ多い？どうすれば減らせる？/楽しい調べ学習シリーズ
井出留美／監修
 
組合員価格 税込 3,168円
(通常価格 税込 3,520円)
割引率 10%
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食品ロスの現状と原因を解説し、減らすための商習慣の見直し、フードバンクなどの取り組み、家庭や学校でできることなどを紹介。
食品ロスの現状と原因を解説し、減らすための商習慣の見直し、フードバンクなどの取り組み、家庭や学校でできることなどを紹介。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　食品ロスってなに？（食品ロスとは？；食べ物が家庭へ届くまで；農家やメーカーなどから出る食品ロス　ほか）；第２章　食品ロスを減らす（もったいないを、もういちど；農家や漁師などの取り組み；食品メーカーの取り組み　ほか）；第３章　日本と世界の食料問題（飢える人、肥える人；ＳＤＧｓで未来の食料を守る；食べ物が足りなくなる！？　ほか）
もくじ情報：第１章　食品ロスってなに？（食品ロスとは？；食べ物が家庭へ届くまで；農家やメーカーなどから出る食品ロス　ほか）；第２章　食品ロスを減らす（もったいないを、もういちど；農家や漁師などの取り組み；食品メーカーの取り組み　ほか）；第３章　日本と世界の食料問題（飢える人、肥える人；ＳＤＧｓで未来の食料を守る；食べ物が足りなくなる！？　ほか）
著者プロフィール
井出　留美(イデ　ルミ)
株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン株式会社、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等を歴任。東日本大震災の食料支援に従事したのを機に独立し株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託されるなど、食品ロス問題に積極的に取り組む。食品ロス削減推進法の成立にも協力。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして２０１８年、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門…（続く）
井出　留美(イデ　ルミ)
株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン株式会社、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等を歴任。東日本大震災の食料支援に従事したのを機に独立し株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託されるなど、食品ロス問題に積極的に取り組む。食品ロス削減推進法の成立にも協力。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして２０１８年、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Ｙａｈｏｏ！ニュース個人「オーサーアワード」２０１８受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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