本書では、食事管理だけでなく、食事をすることによる身体の中の動き、細胞がどうやってできていくのか、筋肉のできやすくなる筋トレ前の食事や瞬発力や持久力を発揮できる試合前の食事など効果の高い食事の選び方や摂取タイミングを解説することで、食事の幅が広がる「食事法」を学び、豊富な食材から幅の広いメニュー作成を可能にします。スポーツ向きの身体を作る「食べかた」の指導することによって、具体的なシチュエーション別の食事法を提案しながら、それぞれが医学的にどう裏付けられているのかも説明します。

シーン別に必要な食事がわかる一問一答。ジュニア期からはじめる栄養と食事選びの疑問にこたえる！
もくじ情報：１　押さえておきたい栄養の基礎知識（カラダの成り立ち編；カラダのパーツ編；消化吸収編；食事編；栄養素編）；２　シーン別食事と栄養の摂り方（運動編；お悩み編１　カラダの部位；お悩み編２　体調；日常の食事編）

石川　三知(イシカワ　ミチ)
Ｏｆｆｉｃｅ　ＬＡＣ‐Ｕ代表。八王子スポーツ整形外科栄養管理部門スタッフ。中央大学商学部兼任講師。荒川静香選手、高橋大輔選手（フィギュアスケート）、競泳、陸上短距離、新体操日本代表、全日本男子バレーボールチームなど、これまでに、多くのオリンピック、世界大会メダリストや、Ｊリーガー、海外を拠点に活躍する選手を食事、栄養面からサポート