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出版社名：エムディエヌコーポレーション
出版年月：2020年9月
ISBN：978-4-295-20031-4
１２７Ｐ　２６ｃｍ
季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン　シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ
森岡麻以／著
 
組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど
果物よりもっと果物を感じる。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘の加工とお菓子。お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇ＾ａｔｅａｕｘの秘伝レシピ。初心者からプロまで必見の書。
もくじ情報：１　栗；２　杏；３　青梅；４　サワーチェリー；５　柑橘類；６　ジャムとシロップ
果物よりもっと果物を感じる。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘の加工とお菓子。お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇ＾ａｔｅａｕｘの秘伝レシピ。初心者からプロまで必見の書。
もくじ情報：１　栗；２　杏；３　青梅；４　サワーチェリー；５　柑橘類；６　ジャムとシロップ
著者プロフィール
森岡　麻以(モリオカ　マイ)
製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇ＾ａｔｅａｕｘ（ミル・ガトー）」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
森岡　麻以(モリオカ　マイ)
製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇ＾ａｔｅａｕｘ（ミル・ガトー）」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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