肉、魚、野菜、穀物など、食べ物の栄養をまんべんなく摂れる！「ぶり＋だいこん＝美肌効果」など、定番の食べあわせの意外な効果がわかる！「筋肉や骨を丈夫に」「脳の活性化」加齢に負けない食べあわせ満載！ウイルスや細胞から身を守るには食事から！免疫力を強くする食べあわせがわかる！「えのき＋豚肉＝疲労緩和」「かぼちゃ＋チーズ＝ストレス緩和」食べあわせが、今日のおかずのヒントに。自分や大切な人のために、安全、安心な料理を作れる…全３０８食材。
もくじ情報：野菜（あしたば；アスパラガス　ほか）；果物・木の実（アボカド；あんず　ほか）；魚介類（あじ；あなご　ほか）；肉・卵・乳製品（牛肉；鶏肉　ほか）；穀類・豆類・藻類（こめ；ごま　ほか）

三浦　理代(ミウラ　マサヨ)
女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成１３年より女子栄養大学教授。平成２９年３月女子栄養大学定年退職、同年４月より女子栄養大学名誉教授。農学博士、管理栄養士