内容紹介：最新版の食事摂取基準や食品成分表に対応。ライフステージ別の解説を充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適！
もくじ情報：１　運動・スポーツと栄養の基本；２　運動・スポーツ栄養と体のリズム；３　運動・スポーツにおける栄養素の働き；４　ウエイトコントロールと食事；５　トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理；６　運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか；７　ライフステージ別の運動・スポーツ栄養；８　競技別の栄養管理と献立

中村　亜紀(ナカムラ　アキ)
２００２年広島女子大学生活科学部卒業。２００４年広島女子大学大学院生活科学研究科修了。２００７年徳島大学大学院栄養生命科学教育部博士課程修了。現在、東北女子大学家政学部健康栄養学科非常勤講師