“子ども”と“野菜”のことを知り尽くしたごはんさんだからこその“ベジレシピ”７９品がココに！化学調味料、顆粒だし不使用なのに、味わい深くて、コクがある冷めてもおいしいお弁当メニューもたくさん。
もくじ情報：１　１０分でササッと作れる野菜別レシピ；２　４つのメニューに変身！おかわりベジディップ；３　ヘルシーなのにボリューム満点！野菜が主役の肉おかず；４　給食アレンジメニューもたくさん！野菜がおいしい麺＆ごはん；５　味つけは塩だけなのに旨み５倍増し！魔法のベジスープ；６　給食アレンジメニューもたくさん！ベジおやつ

ごはんさん(ゴハンサン)
子ども料理研究家・訪問調理師。数カ月先まで予約が取れない、人気の訪問調理師。１年に約５００軒のお宅を訪れ、今までに訪れた数は計約２０００軒にのぼる。小学校の給食調理師の経験を活かした、子ども向けメニューが大好評。和洋中とジャンルを問わないレシピの豊富さを活かして、現在フリーランスの調理師として活躍中。子どもと一緒に料理をする食育プログラムも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）