内容紹介：YouTubeチャンネル「くまの限界食堂」が待望の書籍化！再生数200万回超の人気レシピから本書初公開の秘蔵メニューまで76品。少しのコツとアイデアで家ごはんが至福の一皿に激変します！「くまの限界食堂」って？自分の“限界”を少し超えてみる食堂。例えば、いつもと少しだけ作り方を変えてみる。例えば、少しだけ新しい食材や組み合わせにチャレンジしてみる。しかも誰でも簡単に短時間で作れる工夫が満載！できるだけ手間を減らし、特別な道具を使わずに作れるようにしました。材料３つから作れるメニューや、5分でできるメニューも！これで、今までの味の“限界”を超える旨さが待っています。【CONTENTS】第１章　人気レシピベスト10卵だけで絶品！「貧乏人のスパゲティ」、昆布茶で〆るだけでやば旨「アボカドこぶ〆」、ホットケーキミックスが10倍美味しくなる「いつものパンケーキ」etc.　第２章　肉おかず漬けて焼くだけ「主役になれるタンドリーチキン」、皮で包んで揚げると専門店級の味！「もも肉のジューシーから揚げ」、口の中でジューシーが大爆発「手羽先に詰めて焼く。」etc.　第３章　つまみ＆副菜仕込み秒殺（消費も秒殺）のつまみ「うずら漬け２種」、まるごと揚げると新感覚に出会える「独自製法フライドポテト」、大人の逸品！ 肉じゃがの向こう側「肉長いも」第４章　ご飯ものいつもの材料にラードだけ加えてください「本当に旨い炒飯」、５分で作れるめんどくさい日の救世主「青のりバターのっけ飯」、煮込み不要！ レンチンで誰でもプロ級「スパイス香るキーマカレー」etc.　第５章　麺何度でも作りたい永遠の定番「基本のトマトソースパスタ」、インスタント麺で極上「漬たま冷麺」etc.　第６章　たれ家焼肉でお店の味！「焼肉のたれ２種」、マンネリ解消の万能だれ「のり醤油だれ」、主役級の存在感「あんちょびツナマヨだれ」etc.　第７章　スイーツお一人様用の簡単極上「レンジでイタリアンプリン！」、材料３つで味わえる幸せ「『ふわ』『シュワ』『トロっ』なスフレ」、型もオーブンも不要！「濃厚チーズタルト」、etc.