内容紹介：「パフェ沼」におぼれる幸せを、あなたも。東大卒・日本で唯一のパフェ評論家・斧屋（おのや）がディープに語る、見てうっとり、読んで深まるパフェ本の決定版！老若男女、ビギナーからマニアまで……人生が華やぐパフェの世界を、より楽しむための指南書。カラー写真満載でお届け。【能町みね子さん　推薦！！】「パフェから紡ぎすぎである。これはグルメ関係ではなく『随筆』のコーナーに並べる本ではないのか。」【目次】●パフェは音楽であり、ライブである●パフェのＡ－Ｂ－Ａ構造●フルーツパーラー系とパティスリー系●グラスと対話せよ●スプーンの労働問題　……など２１篇さらに、「個性派パフェ」や多種多様な「グラス」「カトラリー」「説明書」の画像を集めた大充実の「巻末資料集」、テーマ別コラムも収録。「パフェとともにすてきな時間を過ごす。向かい合って、甘い時間を楽しむ。これがデートでなくて何なのだ。しばらくすると、デートの相手は消えてなくなるけれど」（本文より）【著者】斧屋（おのや）パフェ評論家、ライター。東京大学文学部卒業。パフェの魅力を多くの人に伝えるために、雑誌、ラジオ、トークイベント、ＴＶなどで活動中。著書に『東京パフェ学』（文化出版局）、『パフェ本』（小学館）がある。
東大卒・日本で唯一のパフェ評論家・斧屋がディープに語る！見てうっとり、読んで深まる最先端のパフェ指南書。老若男女、ビギナーからマニアまで。人生が華やぐパフェの世界を、もっと楽しむための一冊。
もくじ情報：第１章　基礎編（パフェ沼への第一歩；五感でパフェを受け止める　ほか）；第２章　応用編（出会う前には戻れない；グラスと対話せよ　ほか）；幕間　フルーツ各論（お飾りじゃないのよいちごは；桃パフェの熱狂　ほか）；第３章　発展編（パフェは時計か、宝石か；情報を食べる　ほか）

斧屋(オノヤ)
パフェ評論家、ライター。東京大学文学部卒業。パフェの魅力を多くの人に伝えるために、雑誌、ラジオ、トークイベント、ＴＶなどで活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）