内容紹介：４０年以上の有明海漁業の写真記録と文献調査を基に、ニホンウナギ資源量減少と近代的治水システムによる水辺生態系の劣化との関係を示し、このことが食と生態系の未来に直結すると論じる。
今、ニホンウナギが危ない。食と生態系の危機を告げるニホンウナギあわせて１６０歳超、干潟文化写真家と民族情報学研究者が、有明海調査と文献調査、二色の糸で織りなす、次世代へのメッセージ「今、私たちに何ができるのか」
もくじ情報：第１章　食資源としてのウナギ；第２章　ニホンウナギの生態；第３章　日本の天然ウナギ漁；第４章　有明海の現況―資源の回復は？；第５章　ウナギ漁の今昔；第６章　有明海のウナギ漁法さまざま；第７章　有明海各地域のウナギ漁；第８章　ウナギの資源回復を考える；第９章　森里海の連環を考える；第１０章　資源回復を目指す取り組み；第１１章　そして、これから

中尾　勘悟(ナカオ　カンゴ)
１９３３年長崎県佐世保市生まれ。長崎大学卒業後、長崎県公立学校教員を３２年間勤める。１９７０年夏、長崎大学ヒンドゥークシュ登山隊に参加、食料と記録を担当、１６ｍｍフィルム映画撮影機を回す。翌１９７１年の長崎県展写真部門に「アッサラーム・マレイコム！」（アフガンの少女）を出展、読売新聞社賞を受賞。１９７２使刊『アフガニスタンの山と人』（長崎大学学士山岳会編）を分担執筆。離島勤務の頃から自然とくらしを撮りはじめ、その後、諌早勤務になり、１９７２年以降は諌早湾と有明海の漁とくらしを撮り続けている。１９８９年、『中尾勘悟写真集：有明海の漁』（葦書房）を自費出版。同時に、ＩＷＡＰＲＯが製作した有明海の記録映画製作にも関わり、コーディネートと監修を担当、それ以後も４本の有明海記録映画に関わる。１９９６年、ＦＵＫＵＯＫＡ　ＳＴＹＬＥ　Ｖｏｌ．１６『有明海大全』の編集に関わる。２０００～２００４年、日韓共同干潟調査の干潟文化班に参加、干潟と漁村のくらしを撮影。２００８年の春と夏、ＷＷＦＪａｐａｎが主催する「黄海エコリージョン支援プロジェクト」（パナソニック株式会社が支援）の視察団に同行、中国渤海湾沿岸、韓国インチョン周辺の漁村と干潟を撮影、「黄海多様な命のかがやき」写真展（ＷＷＦＪａｐａｎ、パナソニック株式会社が企画）を東京、北京、大阪、ソウルなどで開く。また、「有明海の漁とくらし」写真展を、東京、静岡、北九州、福岡、佐賀、武雄、鹿島などで開く。２０１１年春、長崎県大村市から佐賀県鹿烏市へ移住。２０１８年９月、東京大学中島ホールで２０１８年「有明海の再生に向けた東京シンポジウム」の開催に合わせて写真展「有明海と諌早湾の今昔」を開く。有明海をテーマにした映像収録などのコーディネートもおこなうほか、『佐賀新聞』に写真コラム「有明海点描」を毎月掲載中