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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学

出版社名：同文書院
出版年月：2023年2月
ISBN：978-4-8103-1522-6
７３Ｐ　３０ｃｍ

現場で役立つ公衆栄養学実習　学内編

橋本加代／著　福田典子／著　木林悦子／著　中出麻紀子／著　嶋津裕子／著　林宏一／著　郡俊之／著　竹市仁美／著　千歳万里／著　伊藤裕美／著

組合員価格税込 1,782円
(通常価格税込 1,980円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　公衆栄養学実習の目的と公衆栄養活動（公衆栄養学実習の目的；公衆栄養活動の基本的考え方　ほか）；第２章　地域における公衆栄養アセスメント（アセスメント（地域診断）；既存資料の活用と留意点　ほか）；第３章　公衆栄養プログラムの計画・実施・評価（健康・栄養課題の抽出と優先順位づけ；公衆栄養プログラムの目標設定　ほか）；第４章　公衆栄養プログラムの実践例（関係機関や地域住民と連携した食育事業；母子保健事業　ほか）

著者プロフィール

橋本　加代(ハシモト　カヨ)
元神戸女子大学准教授、（公社）兵庫県栄養士会会長

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