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家庭料理その他
出版社名:グラフィック社
出版年月:2023年8月
ISBN:978-4-7661-3778-1
237P 24cm
モン・サン=ミシェルの修道女四季の食事とていねいな暮らし
ローランス・デュ・ティリー/著 松岡由希子/監修
組合員価格 税込
2,673
円
(通常価格 税込 2,970円)
割引率 10%
在庫あり
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内容紹介・もくじなど
世界でもっとも有名なモン・サン=ミシェル修道院へようこそ。フランス北西部ノルマンディー地方の小島にそびえるモン・サン=ミシェル修道院。修道女たちは自然の恵みを大切にしながら、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。本書ではおもに、私たちに身近な食の視点から、知られざる修道女たちの日々の様子を紹介します。修道女たちのたたずまいや食卓を囲む喜びのひと時、そして菜園で育てた野菜やハーブを取り入れたシンプルでやさしい料理とお菓子は、豊かさとはなにかを考えるヒントを与えてくれます。また、修道女たちの暮らしをとおして出会う、モン・サン=ミシェルの美しい表情にも心を奪われることでしょう。
もくじ情報:冬…(
続く
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世界でもっとも有名なモン・サン=ミシェル修道院へようこそ。フランス北西部ノルマンディー地方の小島にそびえるモン・サン=ミシェル修道院。修道女たちは自然の恵みを大切にしながら、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。本書ではおもに、私たちに身近な食の視点から、知られざる修道女たちの日々の様子を紹介します。修道女たちのたたずまいや食卓を囲む喜びのひと時、そして菜園で育てた野菜やハーブを取り入れたシンプルでやさしい料理とお菓子は、豊かさとはなにかを考えるヒントを与えてくれます。また、修道女たちの暮らしをとおして出会う、モン・サン=ミシェルの美しい表情にも心を奪われることでしょう。
もくじ情報:冬の食卓(オリーブのケークサレ;かぼちゃのポタージュ ほか);春の食卓(さやいんげんのサラダ;聖木曜日のウフ・マヨネーズ ほか);夏の食卓(夏野菜のサラダ;ブルグルのサラダ ほか);秋の食卓(ほうれん草とパースニップのスープ;クミン風味のにんじんサラダ ほか)
著者プロフィール
デュ・ティリー,ローランス(デュティリー,ローランス)
さまざまな世界的ブランドの広告に携わったのち、フードスタイリスト、ライフスタイリストに転身し、食やライフスタイルにまつわる雑誌や書籍、広告の世界で活躍。また、フードライター、フォトグラファーとして、多数のレシピ本を執筆。2015年には“美しいもの”と“生活芸術”への情熱が高じ、フランスのノルマンディー地方カーンにゲストハウス「Chez Laurence du Tilly」をオープン。家具やインテリアアイテムのオリジナルブランド「by/laurence du tilly」も立ちあげ、クリエイティブディレクターを務める
デュ・ティリー,ローランス(デュティリー,ローランス)
さまざまな世界的ブランドの広告に携わったのち、フードスタイリスト、ライフスタイリストに転身し、食やライフスタイルにまつわる雑誌や書籍、広告の世界で活躍。また、フードライター、フォトグラファーとして、多数のレシピ本を執筆。2015年には“美しいもの”と“生活芸術”への情熱が高じ、フランスのノルマンディー地方カーンにゲストハウス「Chez Laurence du Tilly」をオープン。家具やインテリアアイテムのオリジナルブランド「by/laurence du tilly」も立ちあげ、クリエイティブディレクターを務める
もくじ情報:冬…(続く)
もくじ情報:冬の食卓(オリーブのケークサレ;かぼちゃのポタージュ ほか);春の食卓(さやいんげんのサラダ;聖木曜日のウフ・マヨネーズ ほか);夏の食卓(夏野菜のサラダ;ブルグルのサラダ ほか);秋の食卓(ほうれん草とパースニップのスープ;クミン風味のにんじんサラダ ほか)