エスプレッソとバールという独自のコーヒー文化をもつイタリア。全世界で約３万７０００軒の店舗数を誇る人気コーヒーチェーン・スターバックスも、２０１８年までイタリアには進出できなかったほどだ。そもそもスターバックス自体が、イタリアのバール文化にインスピレーションを得ている。そんなイタリアのバール文化を紐解きながら、歴史、文化、経済、ビジネス、科学、そして人…あらゆる面からコーヒーを味わい、語りつくす！
もくじ情報：第１章　イタリアのバールとは？；第２章　バールをめぐる大疑問；第３章　わがままな注文が、ファンタジーを育てる；第４章　一杯飲み屋としてのバール；第５章　みんな違って、みんないい、地方色の豊かさ；第６章　イタリア人がコーヒーを手にするまで；第７章　コーヒーをめぐるおもしろ名言集；第８章　コーヒーの経済学；第９章　イタリアのバールに学ぶ、グローバル時代の航海術

島村　菜津(シマムラ　ナツ)
ノンフィクション作家。１９６３年福岡県生まれ。東京藝術大学美術学部芸術学科卒業後、イタリア各地に滞在しながら、雑誌に寄稿。’９８年、ヴァチカンのエクソシストらに取材した『エクソシストとの対話』で２１世紀国際ノンフィクション大賞（現・小学館ノンフィクション大賞）優秀賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）