内容紹介：テレビ出演多数の人気ハンバーグ専門店による初のハンバーグレシピ集。基本の作り方から、おもてなし向きのごちそうハンバーグ、毎日食べたい普段着のハンバーグなどバラエティ豊かに紹介。ハンバーグのおいしさを引き立てるサイドメニューやソースも掲載。
お店で人気のメニューから、おもてなしにぴったりのごちそうハンバーグ、おうちごはん向きのシンプルハンバーグまで毎日食べたい！みんな大好き！ハンバーグ！
もくじ情報：１　お店で人気のハンバーグベスト１０（デミグラスソースハンバーグ；榎研ハンバーグＢＬＡＣＫ；初代しるばーぐ　ほか）；２　おもてなしにぴったり！ごちそうハンバーグ（チーズのハンバーグ；濃厚ソースのハンバーグ；豚肉の極上ハンバーグ　ほか）；３　毎日食べたい！普段着のハンバーグ（ご飯がすすむハンバーグ；和テイストのハンバーグ；季節のハンバーグ　ほか）

榎本　稔(エノモト　ミノル)
ハンバーグ専門店「榎本ハンバーグ研究所」店主。ハンバーグ研究家。野菜ソムリエ。一般社団法人日本ハンバーグ協会アドバイザー。子どものころからハンバーグが好きで、おいしい食べ方を追求し続ける。大学卒業後、ファミリーレストランチェーン勤務を経て実家の喫茶店コーヒーエノモトに入店。洋食メニューを提供する中、ハンバーグが人気だったことから、多彩なレシピを次々と考案。２０１６年にハンバーグ専門店として業態変更し、２０２０年には２号店をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）