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青春文庫
出版社名:青春出版社
出版年月:2024年1月
ISBN:978-4-413-29843-8
377P 15cm
“自己流”より断然おいしい!「食べ物」のトリセツ 材料選びから、料理の裏ワザ、プロのコツまで/青春文庫 わ-64
話題の達人倶楽部/編
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内容紹介・もくじなど
新鮮な野菜・果物をひと目で見抜く方法、知らないと恥ずかしい料理の基本、一目おかれる食べ物のうんちくなど、本書には“美味しい話題”をまるごと詰め込みました。食べ物とは一生のおつきあい。食べ物の知識は一生モノの財産―。誰もが今日から試したくなるロングセラーの決定版。
もくじ情報:1 食べ物を買う;2 食材を使う;3 料理をつくる;4 料理を楽しむ、食を味わう;5 盛りつける、並べる、片付ける、保存する;6 上品に食べる、おいしく食べる;7 緊急時に備える;付録 おいしいネタのおさらい帖
新鮮な野菜・果物をひと目で見抜く方法、知らないと恥ずかしい料理の基本、一目おかれる食べ物のうんちくなど、本書には“美味しい話題”をまるごと詰め込みました。食べ物とは一生のおつきあい。食べ物の知識は一生モノの財産―。誰もが今日から試したくなるロングセラーの決定版。
もくじ情報:1 食べ物を買う;2 食材を使う;3 料理をつくる;4 料理を楽しむ、食を味わう;5 盛りつける、並べる、片付ける、保存する;6 上品に食べる、おいしく食べる;7 緊急時に備える;付録 おいしいネタのおさらい帖
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もくじ情報:1 食べ物を買う;2 食材を使う;3 料理をつくる;4 料理を楽しむ、食を味わう;5 盛りつける、並べる、片付ける、保存する;6 上品に食べる、おいしく食べる;7 緊急時に備える;付録 おいしいネタのおさらい帖
もくじ情報:1 食べ物を買う;2 食材を使う;3 料理をつくる;4 料理を楽しむ、食を味わう;5 盛りつける、並べる、片付ける、保存する;6 上品に食べる、おいしく食べる;7 緊急時に備える;付録 おいしいネタのおさらい帖