ル・コルビュジエ、シャルロット・ペリアン、バウハウス…建築家たちによる台所のデザインと暮らしの近代史。
もくじ情報：１　台所空間の縮小化―失われたテーブルと椅子（進歩として扱われる移動可能なテーブルの消失；２０世紀初頭フランスの台所の建築レシピ―類型の多様性；台所の建築的レシピ―モデルの発明と展開　１９２０～１９３０年；建築家たちのライバル意識―モデルの伝播とテイラーリズムの普及　１９２０～１９３０年；アナザー・レシピ―ユートピア、余暇における居住環境）；２　窓がなくなり、リビングに開かれた台所（窓がなくなり、リビングに開かれた台所；戦後の台所のレシピ―ベビーブーム期における標準化；建築家の役割；シャルロット・ペリアンの多彩な台所；１９５０年代の建築モデルは存続する）；３　獲得した時間と失われた空間を探し求めて（時間を節約して何を獲得したのか；獲得した時間、失った空間、食事の準備；２０世紀の男性、女性、子ども、そして台所；歴史の教訓；今日の問い；結論）；付録　今日のキッチン・カード

クラリス，カトリーヌ(クラリス，カトリーヌ)
建築家・インテリアデザイナー。国立装飾芸術学校で学び、レンゾ・ピアノ、イヴ・リオン、ジャン＝ピエール・ブッフィ、イザベル・エベイ、フェルナンド・モンテス、アルド・ロッシなどの設計事務所での実務経験を経て、ＤＥＡインタースクールで研究に従事。パリ・ベルヴィル国立建築学校で「建築・都市プロジェクト―理論と装置」を開催。パリ・マラケ建築学校、国立装飾芸術高等学校で教鞭を執る。また、リール国立建築景観学校の研究所ＬＡＣＴＨで研究活動に従事。建築・都市計画と健康、生態学的危機への関心や、シャルロット・ペリアンなどの女性アーティスト・建築家の作品に着目。また、パトリック・ブシャンが設立した建築アトリエＮｏｔｒｅ　Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｃｏｍｍｕｎ（ＮＡＣ）の代表を兼務