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食事療法
出版社名:宝島社
出版年月:2024年3月
ISBN:978-4-299-05025-0
127P 21cm
腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ 腎臓の世界的名医が教える
上月正博/著 金丸絵里加/料理
組合員価格 税込
1,386
円
(通常価格 税込 1,540円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
内容紹介:腎機能を守る食べ方の基礎にはじまり、腎臓病の全ステージの人の役に立つ実践的スープレシピを紹介します。薬味や香辛料を使っておいしさを感じられる「スープによる食のレッスン」を提案。食事療法を「つらいもの」から「無理のないもの」に感じてもらえるきっかけになるように、体調を守る副菜、おかずの自由度が増す「調整食カタログ」なども収載。食べることを楽しみながら腎臓も守るゼロ塩長生きスープの作り方が一冊に。
腎機能を守り、改善する食べ方と知識の決定版!
もくじ情報:ゼロ塩スープで味覚革命!薄味で満たされて腎機能を守る;1 腎機能を守るには腎臓のことを知っておきたい;2 腎機能を改善する食べ方ルール…(
続く
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内容紹介:腎機能を守る食べ方の基礎にはじまり、腎臓病の全ステージの人の役に立つ実践的スープレシピを紹介します。薬味や香辛料を使っておいしさを感じられる「スープによる食のレッスン」を提案。食事療法を「つらいもの」から「無理のないもの」に感じてもらえるきっかけになるように、体調を守る副菜、おかずの自由度が増す「調整食カタログ」なども収載。食べることを楽しみながら腎臓も守るゼロ塩長生きスープの作り方が一冊に。
腎機能を守り、改善する食べ方と知識の決定版!
もくじ情報:ゼロ塩スープで味覚革命!薄味で満たされて腎機能を守る;1 腎機能を守るには腎臓のことを知っておきたい;2 腎機能を改善する食べ方ルールをマスターする;3 腎機能を守るなら最初に試したいゼロ塩スープ;4 腎機能をいたわる繰り返し作りたいゼロ塩スープバリエ;5 腎機能が気になる人も家族といっしょにおいしい食事を
著者プロフィール
上月 正博(コウズキ マサヒロ)
東北大学名誉教授。山形県立保健医療大学理事長・学長。1981年東北大学医学部卒業後、メルボルン大学内科招聘研究員、東北大学医学部附属病院助手、講師を経て、同大学内部障害学分野教授。2002年東北大学病院リハビリテーション部長(併任)、2008年同障害科学専攻長(併任)、2010年同先進統合腎臓科学教授(併任)などを経て、2022年東北大学名誉教授に。同時に山形県立保健医療大学理事長・学長に就任
上月 正博(コウズキ マサヒロ)
東北大学名誉教授。山形県立保健医療大学理事長・学長。1981年東北大学医学部卒業後、メルボルン大学内科招聘研究員、東北大学医学部附属病院助手、講師を経て、同大学内部障害学分野教授。2002年東北大学病院リハビリテーション部長(併任)、2008年同障害科学専攻長(併任)、2010年同先進統合腎臓科学教授(併任)などを経て、2022年東北大学名誉教授に。同時に山形県立保健医療大学理事長・学長に就任
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