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出版社名:筑波書房
出版年月:2024年3月
ISBN:978-4-8119-0675-1
334P 21cm
日本の食料安全保障と国際環境 国・企業・消費者の視点から
八木浩平/編著 野口敬夫/編著 林瑞穂/編著
組合員価格 税込
3,971
円
(通常価格 税込 4,180円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:序章 日本における食料安全保障の議論と検討課題;第1章 日本の食料安全保障をめぐる情勢について;第2章 穀物の国際市場動向;第3章 北米における穀物生産をめぐる動向―流通および農地の動向にも注目して;第4章 南米南部における農業生産・輸出動向とその変化―牛肉からの一考察;第5章 2010年代における中国の穀物需給;第6章 北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動;第7章 日本の油糧種子調達の実態と課題;第8章 日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題;第9章 日本の製粉産業における企業行動の実態と課題;第10章 日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化;第11章 …(
続く
)
もくじ情報:序章 日本における食料安全保障の議論と検討課題;第1章 日本の食料安全保障をめぐる情勢について;第2章 穀物の国際市場動向;第3章 北米における穀物生産をめぐる動向―流通および農地の動向にも注目して;第4章 南米南部における農業生産・輸出動向とその変化―牛肉からの一考察;第5章 2010年代における中国の穀物需給;第6章 北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動;第7章 日本の油糧種子調達の実態と課題;第8章 日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題;第9章 日本の製粉産業における企業行動の実態と課題;第10章 日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化;第11章 大豆ミートへの消費者選好―原料大豆の特性や消費者の健康志向に焦点を当てて;第12章 香港における日本産食肉の輸入拡大に関する実証分析;第13章 中国上海市での日本産和牛への消費者評価―霜降り肉と赤身肉を評価する消費者層の異質性;終章 日本の食料安全保障と国際環境
著者プロフィール
八木 浩平(ヤギ コウヘイ)
神戸大学大学院農学研究科
八木 浩平(ヤギ コウヘイ)
神戸大学大学院農学研究科
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