日本酒にいろんな味わいがあるのは、なぜだろう？呑む文筆家が名酒のふるさとをめぐり、その味の秘密に迫る。
もくじ情報：朴訥な岩手っ子が堅実につくりあげた人気銘柄―ＡＫＡＢＵ；若きリーダーが挑戦する古くてあたらしい酒―七福神；人知れず歴史を重ねてきた猪苗代に唯一残る地酒―七重郎；コツコツ酒を磨いた先に着実なヒットが待っている―廣戸川；「俺の酒」から兄弟で手がける共生の酒へ―冩樂；寝かせてつくる癒しの酒―群馬泉；東京の山奥で醸すたっぷりの旨み―喜正；飾らない、一徹した「いい酒」づくり―開運；ぺろっと一升飲める地酒を追求する酒蔵―白隠正宗；５００年変わらない酒質を口伝で紡ぐ―剣菱；気温・水・微生物、自然の摂理に逆らわない酒づくり―神雷；きれいな喉越しをつくる「健全な発酵」―賀茂金秀；蔵元と杜氏のシビアな緊張で出せる味―雨後の月；震災をのりこえる蔵と蔵のつながり―天狗舞；どん底を乗り越えたからこそ、生まれた奇跡の酒質―獅子の里