内容紹介：この世界の仕組みを知りながら、どう幸せに生きていくのかを皆様にお伝えします。ただ単に食を変えるだけでなく、自分の心持ちを整えることも重要。
心持ち次第ですべてが変わる！私たちの「食」や「医療」に隠された真実を知ることは大事。真実を知って不安になるだけでは意味はない。「俯瞰的」に物事を見て、心持ちを整えれば世界は変わる！具体的な食のアドバイスをふんだんに収録！
もくじ情報：第１章　「心持ち」は健康の大事なファクター（「心持ち」とは何か？；時代感覚と「心持ち」　ほか）；第２章　「時代と社会」に対応する健康術（敗戦と食の西洋化～ＭＳＡ協定の影響；「減反政策」はアメリカ化の結果　ほか）；第３章　「食事スタイル」と健康の極意（人は何も食べないで生きられるのか？；人は野菜だけで生きていけるのか？　ほか）；第４章　何を食べたら健康でいられるのか？（ヒトが栄養バランシングを乱す要因；究極どんなものを食べたらいいのか？　ほか）