「衛生薬学」分野を体系的にまとめた、定評ある教科書の改訂版。「衛生薬学」は、私たちの健康や公衆衛生に密接に関連するさまざまな感染症、生活習慣病、栄養の過不足、食中毒、食品衛生、環境衛生についての原因究明とその予防、および、化学物質の健康影響に関する作用機序の解析などを通じて、疾病予防の分野で大きな役割を果たしている。本書は、さまざまな分野・場面で医療人としての活動が求められる薬剤師・薬学出身者が身につけておくべき衛生薬学に関する基本的事項をすべて網羅しつつ、最新の情報を盛り込み、丁寧な解説でまとめている。
もくじ情報：１　保健衛生（健康と疾病；保健統計；疫学；疾病予防と健康管理；感染症とその予防対策）；２　栄養・食品と健康（栄養生理学；食品衛生）；３　ヒトと環境（化学物質の毒性；環境衛生）

原　俊太郎(ハラ　シュンタロウ)
昭和大学薬学部教授