内容紹介：１日１杯で免疫力アップ！重ねて煮るだけ、かんたんスープレシピ集。毎日の食事は、ごはんとスープがあればＯＫ！腸からからだを整える食養生スープをご紹介します。切って、重ねて、煮るだけ。皮むき、だし、アク取りも不要です！台所を家庭の薬箱に。親子で１日１杯のスープ生活をはじめませんか。
不調に負けない元気なからだに！「薬に頼らない子育て」をかなえる、食養生スープ。野菜ぎらいの子どももおかわり！小児科医が推奨！風邪・便秘予防に。砂糖・油カット。
もくじ情報：１章　免疫力が高いからだを作る　重ね煮スープのひみつ（調理はたった３ステップ！；毎日の食事は重ね煮スープとごはんさえあればＯＫ！　ほか）；２章　これさえあれば！具だくさん重ね煮みそ汁（基本の春スープ　アスパラと新じゃがいもの重ね煮みそ汁；春キャベツの豚汁　ほか）；３章　野菜たっぷりで安心！おかずにもなる重ね煮スープ（春野菜のスープ；ニラと鶏のしょうがスープ　ほか）；４章　少ない材料で！みんな大好き！重ね煮ポタージュ（アスパラガスのポタージュ；新玉ねぎのポタージュ　ほか）；５章　特別な日に作りたい　ごちそう重ね煮スープと煮込み（かぶと鶏肉のみそクリームシチュー；塩豚とキャベツのポトフ　ほか）

田島　恵(タジマ　メグミ)
日本重ね煮協会代表／重ね煮アカデミー代表。長男のアトピーや気管支喘息に悩んでいたとき「重ね煮」と出会い、その調理法と理論に衝撃を受ける。家庭での実践により息子の症状が落ち着き、自身の冷え性や便秘、不妊といった不調も改善。「食べ物」ではなく「食べ方」でからだが変わることを実感する。料理が苦手だった経験から、誰でも無理なく続けられる知恵として伝えたいと重ね煮アカデミーを立ち上げ、伝え手の育成にも力を注いでいる。家庭の台所にとどまらず、企業や行政とも連携しながら、重ね煮の知恵を社会へ広げ、これまでに延べ２９００名以上のお母さんに「台所は家庭の薬箱」という視点から、家族の健康を守る知恵を届けてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）