内容紹介：火加減なし、吹きこぼれなしで薪で炊くかまどごはんの味が再現できると大人気の伊賀焼き窯元・長谷園の「かまどさん」。身近な定番食材を用いて、究極においしくなる作り方をご紹介。いつもの料理がプロの味に変わります！おいしさと効率を限界まで両立させた、台所に立つすべての人の味方です。今日作る献立に迷わない！　実用的で使えるレシピ本手順写真つきだから、失敗なし！【全１０５レシピ】・旬の素材を使った炊き込みごはん・混ぜごはん・酢飯・おこわ（もち米）・おかゆ（リゾット）・基本の白米・基本の玄米・土鍋で作るおかず