もくじ情報：オッチー先生がくり返し作る王道スープ６選；１　重い体がスッキリ整う　やせるスープ；２　心と体がすーっと整う　不調解消スープ；３　時間のロスがパッと整う　時短スープ；４　一生、毎日が整う　みそ汁；５　暮らしのリズムがぴったり整う　季節のスープ

落合　貴子(オチアイ　タカコ)
栄養士、フードコーディネーター、料理家。「キッチンスタジオぼんしいく」主宰。栄養士の免許を取得後、自然食品メーカーで栄養カウンセリングなどの実務体験を経て、フードコーディネーターとして独立。テレビや雑誌、書籍などで「優しく・おいしく・楽しく」を心がけたレシピを提案し、栄養指導やフードスタイリングなどで活躍している。若い頃に作った“コンソメ味のトマト卵スープ”を、友人が「おいしい」と言ってくれてうれしかったことが、現在の仕事の原体験にある。お弁当作りを通して、手軽にできる作り置きおかずの開発に勤しむ。最近はシェアキッチンでお弁当を提供するなど、さらに活動の幅を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）