自然を味わい、自然とともに生きる―伝統的な漢方医学の教えに学ぶ、“食養”の教科書。
もくじ情報：第一章　世界の伝統医学にみる健康観（伝統医学の基本は食を通した予防医学；漢方は体質と環境を考慮する医学；生命は自然界とつながっている―五行説と身土不二）；第二章　漢方の知恵を暮らしに活かす（身近な食べ物の薬性（五性）と五味の効能；香りの効能―その生理・心理効果；春夏秋冬の食べ物と健康の秘訣―人間の生体リズムと食）；第三章　食品として用いられる生薬（野菜もくすり―植物の生命力の秘密；普段の食べ物の健康機能性―元気百菜豆一生；世界にみる発酵食品の効能）；第四章　旬の食材と漢方健康学（山の幸の薬効―自然の恵みの恩恵；海の幸の薬効―生命の起源につながる；健康な食事―食も人生計画の一つ）

池上　文雄(イケガミ　フミオ)
千葉大学名誉教授・薬学博士・薬剤師。１９７５年　千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。２０１８年～一社法人日本薬用機能性植物推進機構理事。専門の薬用植物資源学、生薬学、漢方医薬学の知識を活かした薬学と農学の融合を目指し、「植物を通して生命を考える」「地球は大きな薬箱」をモットーに健康科学を教育・研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）