内容紹介：酒田米菓・東北公益文科大学・東京女子学園の三者で取り組んだせんべい開発のＰＢＬは、オリジナルせんべいの発売にとどまらず、酒田米菓の世界進出への足掛かりを築いた。多様な立場のメンバーが協働する産学連携企画はどうすればうまく進められるのか、成功に導くヒントを説き明かす一冊。
もくじ情報：第一章　女子校生、せんべいを世界へ広める（山形県の大学生と東京都の中高生によるせんべいの開発―ＤＸ時代における産学連携；中高生が探究で挑む商品開発―せんべいを世界に）；第二章　ＰＢＬの基礎知識（産学連携企画を円滑に進めるには）；第三章　ＰＢＬと総合的な探究（ＰＢＬで「変わる」生徒；プロジェクト学習を超えて）；第四章　庄内平野で取り組むＰＢＬ（伝統芸能支援と地産地消―クラフトドリンクの商品開発；「環境配慮」という意味的価値―「ばんけせんべい」の商品開発）

広崎　心(ヒロサキ　シン)
東北公益文科大学教授。武田薬品工業、富士フイルム等での勤務の後、日本経済大学・同大学院経営学研究科准教授、現大学准教授を経て２０２５年より現職