内容紹介：冷蔵庫を開けたとき、体と心を整えてくれる“お守り”のようなおかずが並んでいたら－－。そんな安心を叶えるのが、本書「いつもおいしい！１０分薬膳常備菜」です。薬膳というと、「難しそう」「特別な食材が必要そう」と思われがちですが、本書で使うのはすべてスーパーで手に入る身近な食材だけ。しかも時短！驚くほどシンプルなのに、しっかりおいしく、体が整う常備菜が作れます。＜本書のポイント＞■　食材３つ以内、１０分で完成忙しい日でも作れる、いちばん簡単な薬膳常備菜。身近な食材だけで、体を整える一品が完成します。■　季節ごとに整うレシピ季節に合わせて食べたい薬膳野菜を３つ紹介。それらを使ったレシピを展開しています。食べるだけで自然と一年を通して体と心のバランスが整います。■　「なりたい体調」で選べるぽかぽかの体、つややかな肌、心地よい眠り、きれいな髪など、「なりたい体調」からレシピを選べます。自分や家族の体調に合わせて、毎日の食事で体づくりができます。■　薬効パワーアップ食材も！薬膳の力をアップさせるストック食材やふりかけ、薬膳調味料も紹介。かんたんにプラスオンできる優れものです。絶品レシピはもちろん、人気食べ物イラストレーター　ｍａｙさん　による楽しいビジュアルと、中医学に精通した著者による薬膳の魅力たっぷりの解説も掲載。見るだけ、読むだけでも、気分があがる一冊です。不調が出てから対処するのではなく、毎日の食卓で体を守る。冷蔵庫に薬膳常備菜があるだけで、暮らしはもっと軽やかに整います。薬膳を「特別なもの」ではなく、暮らしのインフラに。いちばんやさしい食養生のレシピ集です。
毎日の食が「くすり」になる！冷蔵庫にある体と心のお守り。身近な食材でパパッと完成！季節の変化に強くなる３つの薬膳野菜で作る。自分や家族の体調に合わせて選べる。いちばんやさしい食養生レシピ８０品。
もくじ情報：第１章　「薬膳養生」の基本（毎日の食が薬になる「薬食同源」；肝・心・脾・肺・腎の関係とは？；生命を支える「気・血・水」　ほか）；第２章　季節の薬膳常備菜（春　気のめぐりをのびやかに整える；夏　体の熱を冷まして「心」を守る；長夏　水分をめぐらせ胃腸を立て直す　ほか）；第３章　体調に合わせた薬膳常備菜（体をぽかぽかにする；すっきり軽やかな体に；体の回復力を上げる　ほか）

阪口　珠未(サカグチ　スミ)
薬膳研究家。株式会社漢方キッチン（薬店・薬膳スクール）代表。国立北京中医薬大学提携、日本中医学院特別講師。１９９１年より１９９５年まで北京に留学。旧文部省国費留学生として北京中医薬大学にて中医学を学び、同大学附属病院で臨床と実習を経験。帰国後、１９９９年に株式会社漢方キッチンを設立。恵比寿を拠点に、２５年以上にわたり「おいしく、ムリなく体が整う薬膳」をテーマに活動を続ける。女性の不調、季節によるコンディション変化、未病予防など、食と暮らしから「１００年使える身体」を支える養生文化の実践と研究を続けている。自治体・企業への講演、商品監修、コンサルティングも多数手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）