内容紹介：《全体構成》■伝統おせちマップ■第１章　おせちクイズ■第２章　おせちの歴史と世界の正月料理■第３章　おせちのいわれ　祝いの象徴■第４章　データから見る全国のおせち料理の現在と伝統食■第５章　お正月の要を成すお雑煮とお酒■第６章　おせちの美学
おせち料理、正月飲食物のいわれや起源について解説し、盛りつけ方やレシピなども紹介！データで読み解く、唯一無二のおせち文化論。
もくじ情報：第１章　おせちクイズ；第２章　おせちの歴史と世界の正月料理；第３章　おせちのいわれ　祝いの象徴；第４章　データから見る全国のおせちの現在と伝統食；第５章　お正月の要を成すお雑煮とお酒；第６章　おせちの美学