世界１９の国・地域、食の最前線。「良いものを作っていれば売れる」時代は終わった。世界をめぐる在外公館職員たちが明かす、日本食が「世界で稼ぐ」ためのきめ細やかな知恵とリアル。
もくじ情報：アメリカ　食のゴールドラッシュ～ローン・スター州、テキサス～；タイ　日本産食品はタイの地方へ～タイ・バンコクより～；イギリス　英国の食文化と日本食；ベトナム　ベトナムにおける食をめぐる現状　東南アジアで注目されるベトナム；香港　香港は規制が厳しく飽和している市場なのか；インド　インドの食文化と日本食普及に向けた取組；オーストラリア　成長するマーケットと日本食～豪州ニューサウスウェールズ州より～；メキシコ　メキシコにおける日本食の普及に向けて；マレーシア　多民族国家マレーシア～東南アジア・イスラム市場への入口としての魅力～；ケニア　ケニアにおける食事情について；台湾　台湾の日本産食品市場～商流開拓におけるポイントと支援策について～；トルコ　親日国トルコにおける日本食普及の状況；ウルグアイ　農業・食文化から見えるウルグアイの生活風景；シンガポール　国際都市シンガポールの食マーケットについて―成熟した市場の中のチャンス―；ニュージーランド　ニュージーランドの食と農；カナダ　メープルリーフの国の首都から～カナダ・オタワにおける日本食の現状と今後についての一考察～；フランス　フランス向け食品輸出の概況と課題について；エジプト　エジプト・アラブ共和国～惑星「日本」から見たエジプトの食事情～；中国　中国における日本の食品産業の将来について