キーパーソンを総力取材、社内の“今”を徹底解明。社外に初めて明かされるヒット量産の“奥義”。２０２７年に創業１００年。
もくじ情報：第１章　売り場は“美術館”、驚きに満ちた現場力；第２章　おいしさを生む秘密基地「巨大な台所」；第３章　初潜入、極上ワインが眠る物流センター；第４章　がっちり胃袋をつかむ、商品開発の全貌；第５章　千客万来、慎重かつ大胆過ぎる出店戦略；第６章　伝統を守り革新を恐れず、現社長の“視界”；第７章　特別収録・創業家に聞く「１００年目の景色」

〓田　学也(タカタ　マナブ)
日経ＢＰシリコンバレー支局記者（日経クロストレンド編集部）。早稲田大学高等学院を経て、１９９５年早稲田大学理工学部機械工学科卒業。同年、日経ＢＰに入社。「日経コミュニケーション」「日経ＮＥＴＷＯＲＫ」「日経パソコン」の各編集部で、通信がワイヤードからワイヤレスへ、デバイスがパソコンからスマートフォンへと激変していく過程で、暮らしや社会がどうアップデートしていくのかを様々なアングルで長年取材。２０１１年日本経済新聞に出向し、テクノロジーに加えて、音楽・出版・広告・放送といつたメディアの変革を追う。１５年４月に日経ＢＰに戻り「日経コンピュータ」を経て、１６年４月「日経ＦｉｎＴｅｃｈ」創刊に参画。その後、取材対象を消費トレンド全般に拡張すべく１９年４月「日経クロストレンド」、２０年４月「日経トレンディ」と渡り歩き、再び２３年１月に再び日経クロストレンドに出戻る。２６年７月より、シリコンバレー支局に駐在。東京都生まれ、千代田区立番町小・麹町中育ち（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）