放牧、牛舎、山地酪農など、さまざまなウシの飼育方法や、搾乳やエサやりなどの仕事がよくわかります。ウシだけでなく、ウマやヒツジ、その他の動物とふれあえる観光牧場まで、日本全国たくさんの牧場を紹介しています。
もくじ情報：牧場ってどんなところ？（ウシの飼い方；ウシの食べ物　ほか）；牛乳ができるまで（ウシからミルクをもらう；搾乳に役立つ機械や設備　ほか）；牧場の仕事（牧場の仕事を見てみよう！；ウシの健康を守る仕事　ほか）；ウシ以外の牧場（競走馬を育てる牧場；人とウマのかかわり　ほか）