管理担当者に任命された人に必要な知識がすばやくわかる。これさえあれば困らない１冊！わかりにくい要求事項、審査のポイントを現場のプロが詳細に解説！ＦＳＭＳの構築と導入、運用から内部監査の要点までばっちり理解！「ＦＳＳＣ　２２０００って何？」という人にも基礎からしっかり教えます！第７．０版への改訂ポイントと移行の進め方にも対応！食品安全の国際的な認証スキームの要求事項、導入から審査まで認証の必須知識をまるごと理解！！
もくじ情報：１章　ＦＳＳＣ　２２０００　食品安全マネジメントシステムと認証制度（ＦＳＳＣ　２２０００とは；ＦＳＳＣ　２２０００の規格構造　ほか）；２章　ＩＳＯ　２２０００　要求事項のポイント（組織の状況と適用範囲の明確化；リーダーシップ、方針及び責任と権限　ほか）；３章　ＩＳＯ　２２００２‐１００　要求事項のポイント（敷地及び建物の構造と配置；施設及び作業区域の設計と配置　ほか）；４章　ＦＳＳＣ　２２０００　追加要求事項のポイント（サービスと購入資材の管理；製品のラベリング　ほか）；５章　ＦＳＳＣ　２２０００　導入のポイントと不適合事例（中小食品企業が取り組むＦＳＳＣ　２２０００の進め方；不適合になりやすい要求事項）

米澤　由浩(ヨネザワ　ヨシヒロ)
ベリタスフードコンサルティング　代表。岡山大学理学部卒業。製薬会社、外資系飲料メーカー、外資系小売業で技術・品質分野に従事し、製造・流通からマネジメントまで幅広い実務経験を有する。現在はＦＳＳＣ　２２０００を中心とするＦＳＭＳの専門家として、コンサルタント・審査業務に従事。ＦＳＳＣ　２２０００、ＪＦＳ‐Ｃ、ＩＳＯ　２２０００、ＩＳＯ　９００１の主任審査員