いつも私のそばにあるチーズの魅力を紡いだ、５０のエピソード。チーズの専門家が綴る、チーズにまつわる日常のエピソード５０篇を通じて、チーズの魅力が伝わってくる、もっと知りたくなる、楽しみが増えていく。チーズのテロワール、季節感、歴史観を感じられる一冊です。
もくじ情報：日曜日のチーズ；フォンティーナを食べた日に；皿の上の偶然　ハーブとシェーブル；物々交換で届くパン；チーズのある朝食；丸いチーズを切り分けて；山盛り削ったチーズ；寄り添ったゴルゴンゾーラ；トッピングはパルミジャーノ；可愛いと美味しいはイコールじゃない；猛暑が続いた日に；ロックフォールの思い出；修道院のチーズ；チーズと野菜；チーズとフルーツ；羊のチーズの定番料理；ミルクの話；スイスのチーズ事情；コンテの魅力；皿の上の偶然　柑橘とモン・ドール〔ほか〕

倉島　尚代(クラシマ　ヒサヨ)
福岡のフランス料理店にてソムリエを経験後、２００９年（株）フェルミエに入社。営業職を経て、２０１６年「Ｓｕｎｄａｙ　ｆｒｏｍａｇｅ」を立ち上げる。チーズをより身近に感じてほしいと、オリジナルの薄葉紙で包むラッピングを考案。「チーズを人生の楽しみや、ささやかな贈りものに」という想いを込めてオンラインショップを運営している。２０２６年現在、不定期でレッスンを開催、イベントへ参加。チーズの豊かな季節感や、時代を超えて愛される普遍的なチーズ文化を伝えている。ＣＰＡチーズプロフェッショナル、シュヴァリエ・ド・タスト・フロマージュ、ＪＳＡ認定ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）