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出版社名：宝島社
出版年月：2024年5月
ISBN：978-4-299-05417-3
７９Ｐ　３０ｃｍ

クックパッド体にやさしいこうじレシピ/ＴＪ　ＭＯＯＫ

組合員価格税込 980円
(通常価格税込 1,089円)
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内容紹介・もくじなど

内容紹介：美容や健康によい「麹」をテーマにした一冊。巻頭では初心者向けに基本の「醤油麹」「塩麹」「甘麹」の作り方を紹介。さらに「麹がからだにいいポイント」「正しい保存方法」などを丁寧に解説。本編では、麹を使ったからだにやさしい肉おかず、野菜おかず、スープ、スイーツなど約８０品を掲載予定。健康意識の高い２０～３０代女性をはじめ、塩分を控えたいシニア層にもおすすめです。