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本 > 理学 > 家政学

生活学Ｎａｖｉ　資料＋成分表　２０２４　家庭
実教出版編修部／著

食べもの通信２０２３　１２
家庭栄養研究会

管理栄養士・栄養士必携　データ・資料集　２０２４年版
日本栄養士会／編

実践給食マネジメント論/テキストブックシリーズ
高城孝助／編著　三好恵子／編著　松月弘恵…

栄養・食糧学が拓く未来のために　学会の歩んだ軌跡と会員からの…
日本栄養・食糧学会／編

食べもの通信２０２３　１１
家庭栄養研究会

抗老化のための栄養学　１００歳でも元気に暮らすために
阿部皓一／著

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔５〕/基礎栄養学
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士…

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　…
宮澤陽夫／編集代表　ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ…

健康・スポーツの栄養学　大学教養講義
山内有信／著

食品安全検定テキスト　初級
一色賢司／監修　食品安全検定協会／編集

スポーツ栄養学/Ｎブックス
高田和子／編著　神崎圭太／〔ほか〕共著

健康管理概論　社会・環境と健康/栄養科学シリーズＮＥＸＴ
東あかね／編　關戸啓子／編　久保加織／編…

食品機能性成分の安定化技術　普及版/食品シリーズ
寺尾啓二／監修

食品衛生小六法　令和６年版　２巻セット
食品衛生研究会／編集

食品添加物インデックスＰＬＵＳ　和名・英名・Ｅ　Ｎｏ．検索便…
日本輸入食品安全推進協会／編著

食べもの通信２０２３　１０
家庭栄養研究会

’２３－２４　わかりやすい米のハンドブッ/月刊「米と流通」別…
月刊「米と流通」

オメガ－３は「脂肪酸の女王」
スーザン・オールポート／著　鈴木和彦／訳…

給食経営管理論/テキストブックシリーズ
三好恵子／編著　山部秀子／編著

はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成
谷口英喜／著

食べもの通信２０２３　９
家庭栄養研究会

マンガですっきりわかる！なりたいカラダになれる栄養素大全
寺尾啓二／著

米粉調理で広がる世界/クッカリーサイエンス　０１１
市川朝子／共著　香西みどり／共著

月刊　食品工場長　２０２３　９

これだけは知っておきたい！「食品成分表」と「栄養計算」のきほ…
渡邊智子／著

管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答　出るトコ徹底分析…
中央法規管理栄養士受験対策研究会／編集

食品安全・衛生学
宮田恵多／編著　後藤裕子／〔ほか執筆〕

マスター食品学　１/食べ物と健康
小関正道／編著　鍋谷浩志／編著　安藤清一…

フードサービスの課題とクックチルの活用法　飲食店、惣菜から給…
楠見五郎／著
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