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本 > 理学 > 家政学

食べもの通信２０２４　５
家庭栄養研究会

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　…
宮澤陽夫／編集代表　ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ…

公衆衛生学/管理栄養士講座
伊達ちぐさ／編著　松村康弘／編著

プレシジョン栄養学　データ駆動型個別化栄養学の社会実装に向け…
日本栄養・食糧学会／監修　小田裕昭／責任…

食べもの通信２０２４　４
家庭栄養研究会

おいしいたまごのはなし/クッカリーサイエンス　０１２
峯木眞知子／共著　小泉昌子／共著　設樂弘…

臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション　日本…
中村丁次／著

公衆栄養学概論　２０２４／２０２５/エスカベーシック
芦川修貮／監修　古畑公／編著　田中弘之／…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔１１〕/給食経営管理論
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士…

基礎から身につく公衆栄養学
逸見幾代／編著　野原潤子／〔ほか〕著

マスター食品学　２/食べ物と健康
小関正道／編著　吉川秀樹／編著　海老塚広…

新調理の科学　基礎から実践まで
高崎禎子／編著　小林理恵／編著

カレント公衆栄養学
由田克士／編著　荒井裕介／編著　押野榮司…

栄養・スポーツ・保健分野のための健康管理概論
香川靖雄／監修　松本泉美／編著　吉澤剛士…

マスター栄養教育論
佐藤香苗／編著　安達内美子／編著　秋山隆…

月刊　フードケミカル　２０２４．４

社会・環境と健康　公衆衛生学の基礎を理解し実践につなげるため…
鳴瀬碧／編

レビューブック管理栄養士　２０２５
医療情報科学研究所／編集

食べもの通信２０２４　３
家庭栄養研究会

食べるのが楽しくなる！栄養学一年生
中屋豊／監修

公式食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック　食と生活のス…
ＦＬＡネットワーク協会／編

公式食生活アドバイザー重要用語辞典　食と生活のスペシャリスト…
ＦＬＡネットワーク協会／編

フローチャートで学ぶ栄養教育論実習
橘ゆかり／編著　森美奈子／編著　今中美栄…

食品の官能評価・鑑別演習
日本フードスペシャリスト協会／編

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔１０〕/公衆栄養学
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士…

公衆栄養学・栄養疫学実習
石原淳子／編著　高地リベカ／編著　鬼頭久…

健康と医療福祉のための栄養学　身体のしくみと栄養素の働きを理…
渡邉早苗／〔ほか〕編集

食品微生物学の基礎
藤井建夫／編著　石田真巳／〔ほか〕著

食と健康/放送大学教材　生活と福祉コース／専門科目
朝倉富子／編著　佐藤隆一郎／編著

栄養教育論/サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　１０
土江節子／編著　秋吉美穂子／〔ほか〕執筆
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