昭和６３年１０月５日～７日、九州大学において、日本育種学会第７４回講演会が開催され、あわせて第３０回シンポジウムが行なわれた。本集は、このシンポジウムの講演と討論を集録したものである。
もくじ情報：第１部　種子貯蔵タンパク質の遺伝的改良（米タンパク質の改良―胚乳に存在するタンパク質顆粒の突然変異；コムギ種子貯蔵タンパク質の遺伝的改良；ダイズ種子タンパク質の遺伝変異と品種改良；遺伝子工学的手法を用いた種子貯蔵蛋白質の改良）；第２部　きのこの育種（きのこの遺伝的、栽培的特徴と育種；自然栽培用シイタケの育種と遺伝資源；不時栽培、特に周年栽培用きのこ品種の育種と菌株保存上の問題点；バイオテクノロジーの利用による新しいキノコの作出）；第３部　病害抵抗性育種（イネの白葉枯病及び紋枯病抵抗性と作物の病害抵抗性育種について；ジャガイモの青枯病と抵抗育種；アブラナ科野菜の根こぶ病抵抗性育種；主要切り花花きの病害抵抗性育種の現状と問題点；カンキツかいよう病抵抗性育種の現状と展望）