内容紹介：頭も体も、日々食べるもので変えられる！
私たちの健康は、私たちの自己責任です

健康な肉体と聡明な脳は、日々の習慣からつくられます。
集中力やヒラメき力を高めて、賢い自分になるためにも食事で何を選ぶか、何を避けるかはとても大切なこと。
自分や大切な家族を守るために、悪しき習慣を手放し、全身の細胞が喜ぶ習慣を身につけましょう！


◇細胞が喜ぶ！健康になる！
頭をよくする食事術
・実録！食べ方を変えただけで私の体、変わりました！
・頭をよくする食事術(1) 脳も体も老けない！賢くなる基本は食事にあり「究極の食事」
・頭をよくする食事術(2) 消化の負担を減らしてくれる咀嚼の力
・頭をよくする食事術(3) 空腹は修理の時間 少食と断食で体が整う
・頭をよくする食材図鑑

◇脳と体のために真っ先に見直したい食べ物
・トランス脂肪酸が脳を壊す！
・小麦のグルテンで健康問題が起こる!?
・食生活に潜む有害物質

◇世間の健康信仰。実は嘘ばかり!?
たんぱく質=肉は間違いです

◇メリットよりもデメリットのほうが実は多い!?
牛乳は骨を弱くして細胞環境を悪化させる

◇医療に頼りたくないから知っておきたいがんのこと
がんを減らすのはファイトケミカル（第7の必須栄養素）です

◇あやしいものは口にしないのが鉄則！
知らないうちに食べているかも！
ゲノム編集食品って何？

◇若返りのキーポイントは光と音にあった！
・見えない光、聞こえない音が持つパワー
・過剰な潔癖生活が体を弱くする
・アーシングとサンゲージングが体のリズムを整える

◇とじ込み付録◇
健康脳を磨くマル秘習慣
・健康脳を磨くために知っておきたい頭のこと
・健康脳をはぐくむ生活習慣の3つの基本
・家族みんなが健脳になる1日の過ごし方
・ほどよいストレスを与えると細胞の生命力がアップし、脳も活性化！
・教えて知世先生！ 家族の脳と体を元気にするための食べ方Q&A
・これが頭をよくする「究極の弁当」！